Kategorie: Vitamin A (Retinol)
Vitamin A, auch als Retinol bekannt, ist ein essentieller Nährstoff für den Schutz und die Funktion der Haut, des Auges und der Schleimhäute. Es ist nur in tierischen Lebensmitteln wie Fisch, Milch, Eigelb und Leber enthalten. Pflanzliche Lebensmittel enthalten Vorstufen des Vitamins, darunter das wesentliche Provitamin A, auch bekannt als Betacarotin. Dieses ist vor allem in gelbem und orangefarbenem Obst und Gemüse enthalten. Durch die Kombination mit fetthaltigen Lebensmitteln kann der Körper Provitamin A am besten aufnehmen.
